• Soda bread

    Scritto il 23 ottobre, 2013 | Lascia un Commento
    Soda bread

    Oggi un pane semplice e velocissimo perchè senza lievitazione. Ieri per pranzo l’ho farcito con formaggio, salmone affumicato, pezzettini di sedano e pepe…mmmh… appena sfornato, caldo caldo è fantastico! Buonissimo anche a colazione con marmellate e miele e ottimo per accompagnare... Leggi››

  • Girelle mandorle e cacao

    Scritto il 3 ottobre, 2013 | Lascia un Commento
    Girelle mandorle e cacao

      Avevo provato queste girelle in una pasticceria vicino casa mia e mi sono piaciute talmente tanto che mi sono messa subito alla ricerca della ricetta. Ho trovato qualcosa di simile qui modificando alcuni ingredienti e quantità. Il sapore non è proprio lo stesso ma direi che sono comunque soddisfatta... Leggi››

  • Panna cotta al caffé

    Scritto il 2 settembre, 2013 | 2 Commenti
    Panna cotta al caffé

    Per le ferie mi ero ripromessa di cucinare e postare mille cose invece ho proprio staccato la spina. Pranzo al mare e tanto, tanto sole quindi in cucina solo alla sera. Cenette con gli amici, tante candeline, focacce o pizze accompagnate da gamberi o salmone e verdure dell’orto cotte dal mio... Leggi››

  • Pancake menta e zucchine

    Scritto il 1 agosto, 2013 | 1 Commento
    Pancake menta e zucchine

    Ieri ore 12, 15 mi metto a lavoro e finisco di fotografare prodotti per un cliente e mentre fotografo lo stomaco brontola. Allora tra una foto e l’altra fantastico su quello che potrei prepararmi. Il nostro orticello trabocca di zucchine, il frigo è pieno di zucchine quindi per pranzo zucchine! Poi... Leggi››

  • Muffin limone e mandorle

    Scritto il 26 luglio, 2013 | Lascia un Commento
    Muffin limone e mandorle

    Per iniziare la giornata con dolcezza ho preparato dei semplici ma profumatissimi muffin: dolcetti che solo a guardarli nel loro vestitino celeste a pois mettono di buonumore. Mangiati a colazione sotto al portico, con un pò di latte freddo, la luce del sole in fronte e tanti micetti... Leggi››

  • Focaccia alle patate

    Scritto il 12 luglio, 2013 | Lascia un Commento
    Focaccia alle patate

    Per questo week end vi propongo questa splendida focaccia che a me fa molto estate. Potete impastarla al mattino prima di andare al mare cosí al ritorno stendete infornate e mangiate. Se volete renderla ancora piú gustosa farcitela con fette di mozzarella fresca e un pó di tonno…mmmm divina! Ingredienti... Leggi››

  • Focaccia alle erbette

    Scritto il 3 luglio, 2013 | Lascia un Commento
    Focaccia alle erbette

    Visto che nel nostro orticello ci sono delle profumatissime piantine aromatiche ho deciso di preparare questa meravigliosa focaccia. Assistere alla lievitazione ed assaporare tutta questa sofficità è veramente una gran soddisfazione. Mangiata per pranzo, appena sfornata, è stata la giusta carica... Leggi››

  • Schiacciatine alle verdure

    Scritto il 22 giugno, 2013 | 2 Commenti
    Schiacciatine alle verdure

    Piattino stuzzicante ma sano che potete usare sia come aperitivo che come piatto unico accompagnato a dell’insalata fresca. Inzuppate con la salsa allo yogurt poi diventano ancor più sfiziose. Buon appetito e buon week end! Ingredienti 2 zucchine 3 carote 400 gr di patate 2 scalogni 1 uovo ... Leggi››

  • Torta rovesciata all’ananas

    Scritto il 13 giugno, 2013 | Lascia un Commento
    Torta rovesciata all’ananas

    Oggi un classico: la torta d’ananas con ricetta della mia mammina. Semplice ma scenografica e veramente gustosa…e pensare che da piccola la mangiavo togliendo tutta la parte sopra con le fette d’ananas :D NB: Un bacio a Chiaretta per il super fantastico piatto! Ingredienti 200 gr di... Leggi››

  • Mini quiche agli asparagi

    Scritto il 23 maggio, 2013 | Lascia un Commento
    Mini quiche agli asparagi

    Anche quest’anno i miei piccoli esploratori hanno raccolto un sacchetto di asparagi passeggiando nei dintorni scortati da cane e gatto :) Ne ho usati un pò per una semplice frittatina a cena e il resto per queste mini tortine salate a pranzo. In frigo avevo pastasfoglia e panna acida quindi l’idea... Leggi››

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